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Rezepte

Ernährung, Rezepte

Gesunden Snack einfach selber machen: Erdnuss Quinoa Amaranth Riegel (Gluten- und zuckerfrei)

Ich habe euch ja bereits bei unserem Tofu-Rezept berichtet, dass wir aktuell sehr viel unterschiedliche Dinge ausprobieren. Dazu gehört neben veganer Ernährung auch möglichst wenig Zucker und Gluten zu uns zu nehmen. Ich bin ganz ehrlich, komplett ohne Zucker zu leben, fällt mir unheimlich schwer und deswegen habe ich das erst gar nicht ausprobiert. Aber ich finde es total spannend, verschiedene Rezepte auszuprobieren, wo zumindest kein Industriezucker enthalten ist und dann festzustellen,  ...

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Ernährung, Essen, Frau, Rezepte

Schnelles Rezept für Knuspriges Tofu mit Brokkoli (Vegan)

In den letzten Monaten habe ich mich mal mehr mal weniger intensiv mit meiner Ernährung beschäftigt und verschiedene Dinge ausprobiert: Kann man den Kaffee auch mit Pflanzenmilch trinken, wie kann ich den Industriezucker durch Alternativen ersetzen oder geht es nicht auch ohne Fleisch? Das sind alles sehr komplexe Themen und doch durchaus interessant und wert, sich damit auseinanderzusetzen. Man liest aktuell sehr viel über vegane Ernährung und es wirkt schon fast wie eine Art Trend, dem  ...

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Essen, Frau, Rezepte

Rezept // Tortellinisalat lecker und schnell

Die liebe Nadine von „Wir Zwei, Prinzessin und Schildkröte“ hat mich über Instagram nach dem Rezept von dem von mir geposteten Tortellinisalat gefragt. Dieser Bitte möchte ich gerne nachkommen. Zutaten für den Tortellinisalat: 500g Tortellinei (z.B. mit Rindfleisch und/oder Spinat) 3 halbe rote, grüne oder gelbe Paprikaschoten 1 halbe Salatgurke 1 Zwiebel (kann man bei Bedarf auch weglassen!) 1 kleines Glas Miracel Whip (auch gerne die leichte Variante) Salz und Pfeffer 2 EL  ...

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